Todas as regiões italianas têm vínculo com a história antiga, mas em nenhuma delas esse contato é tão estreito como a Campania (região de Nápoles).
Seus vinhedos estão divididos entre colinas e montanhas, onde há a predominância dos tintos com a uva Aglianico, Sangiovese e Barbera. Seguem-se os brancos com a Trebbiano Toscano, Malvasia di Candia, Greco di Tufo e Fianco de Avelino.
Na região Napolitana existem dois grandes tintos, ambos elaborados com a cepa Aglianico, Taurasi e o Falermo, que vem se destacando nos últimos anos. Uva de origem grega, de coloração escura e que se adaptou perfeitamente em terras de origem vulcânica do Vesúvio.
Os vinhos tintos de um bom produtor apresentam bouquet intenso, são bastante encorpados, longevos e se harmonizam muito bem com carnes de sabor intenso.
Quanto aos vinhos brancos, alguns se destacaram recentemente e merecem a denominação DOCG (Denominação de Origem Controlada Garantida) são eles o Greco di Tufo e o Fiano de Avelino, ambos vinhos leves, bastante frutados, para serem consumidos jovens e acompanhar pratos leves (frutos do mar e etc.).
Outras denominações de menor importância, mas vale ressaltar, são as ilhas de Capri e Ischia que também tem seus vinhos com a denominação DOC (Denominação de Origem Controlada).
A Compania até pouco tempo era considerada por muitos como uma região produtora de vinhos rústicos, com pouca elegância, mas atualmente com o implemento de novas técnicas os vinhos da região ganharam destaque e hoje se comparam aos grandes italianos.
"Existe mais filosofia numa garrafa de vinho que em todos os livros."
(Pasteur)
Este texto não pode ser copiado ou reproduzido em nenhum outro site sem autorização do autor!
Enviando e-mail para você...
Mensagem enviada com sucesso!

Comentários
Existe(m) 1 comentário(s) para esta notícia.
O comentário foi inserido com sucesso. Aguarde a liberação para ver seu comentário nesta notícia.
Ocorreu um erro ao tentar inserir este comentário. Se o problema persistir por favor entre em contato com o administrador do sistema.