O mundo do vinho: Participe desta viagem

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Escolher, comprar, guardar e saborear vinhos requer conhecimentos básicos, tais como: tipos de uvas, região produtora, produtores, formas de armazenamento, temperatura, copos, entre outros fatores. Leve ainda em consideração que cada pessoa escolhe seu próprio estilo.

Cada safra possui características diferentes uma das outras, pois, as diversas variáveis não se comportam igualmente a cada ano. São elas: o clima, o solo, a região vinícola, o tipo de vinificação, etc.

O simples fato de chover muito ou pouco, se a colheita for efetuada mais tarde ou antecipadamente, isso faz com que a mesma marca de vinho seja muito diferente uma safra da outra.

Além da qualidade, o vinho também varia de preço. Produto de melhor qualidade, normalmente tem preços mais elevados, porém estes fatores não garantem sua satisfação. Não existe nada mais desagradável do que pagar um preço elevado por determinado vinho e descobrir que seu valor não corresponde a um vinho de qualidade.

Com intuito de lhes trazer uma série de informações, inicio esse artigo comentando o que é o vinho: O vinho é uma bebida, fruto da fermentação natural do suco da uva (mosto). Essa fermentação pode ocorrer de maneira espontânea, quando as cascas das uvas maduras se rompem e o processo é iniciado (as leveduras selvagens agem espontaneamente), ou quando esse processo é provocado, dando origem a produção artesanal ou industrial desta bebida encantadora.

Basicamente essa fermentação é uma atividade biológica na qual as leveduras que atuam sobre os açúcares da uva (glicose e frutose), trabalham transformando-os em álcool e gás carbônico, sendo o resultado desta o vinho.